メッセージ動画


ライブ配信概要

数々の有名シェフのもとでキャリアを築き、25歳で世界トップクラスのレストランシェフになったジェームスさん。しかし同じレシピを作り続けることに疑問を感じ、「メニューを決めないレストラン」を思いつきます。

ジェームスさんが生み出したのは、レストランもメニューも現地で調達するポップアップレストランツアー。

時には人の家のキッチンや、エベレストの山の上をレストランの舞台とし、地元の人と協力しながらそこにしかない文化や食材とシェフとしての技術を融合させ、誰も見たことのない新しいメニューを生み出してきました。

「外の世界は多くの学びにあふれているチャンスだ」と語るジェームズさん。
ジェームスさんはローカルの魅力を見つけることについてどのように考えているのでしょうか？

※本ライブ配信は英語での実施となりますが、リアルタイムで日本語での内容サマリーが見れます。また、コメントやアウトプットは日本語でもOKです。

※プログラムに参加する際には、自分の顔が映ったり自分の声が入ることはありません。

プロフィール
イギリス出身の料理人。世界トップクラスの名店レストランで経験を積んだ後、世界中を旅しながら各国で現地の人と現地の食材を使った期間限定のレストランをオープンするポップアップレストラン・プロジェクト「One Star House Party」を仲間とともにスタート。現在はアジア・アメリカを中心に活動している。

HEAPS MAGAZINE：「エベレストでレストランはじめます」名門やめた“ホームレス”シェフの大胆で斬新すぎる食卓とは？
https://heapsmag.com/one-star-house-party-20-months-20-countries-20-restaurants-a-british-chef-travel-all-over-the-globe-world-pop-up-restaurant-mt-everest

One Star House Party instagram：https://www.instagram.com/onestarhouseparty/?hl=ja

開催日時　
4月25日（日）13:00-14:30

Inspire Highのライブ配信セッションとは？
世界中の創造力と自分をつなぐ、10代のためのライブ配信プログラム。毎回異なるクリエイティブな大人たちと一緒に、答えのない問いに向き合う内容でお届けしています。

クリエイティブディレクター 辻愛沙子さん（ダイジェスト版）

セッションの流れ

体験者の声
・「わたしの将来、どうなるんだろう？？やりたい仕事ってあるのかな？」と思っていたけど、いろんな仕事、生き方をしている人がいて、そしてみなさんとても楽しそうでした。みなさんに共通していたことは、「好きをつきつめる」と「他人の意見に流されない」ことでした。そのおかげで、自分だけのオリジナルの職業や、天職に出会えていました。私もそんな天職に出会うため、好きなことを続けたいと思います。

・毎回のセッションで、その人の持つ人生観、哲学だったり、その人なりの物事への「視点」を知ることで、自分の世界にはまだまだ面白い「未知」が溢れてるんだなと気付くことが出来ました。